Jakarta, Prokabar – Pengusahamuda Reino Barack rupanya terus mengembangkan bisnis kulinernya di Jakarta. Salah satunya yang baru dibuka adalah restoran ala Amerika – Jepang bernama Food Days di Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan.
Dibalik pemilihan namanya, Reino menyebut Food Days adalah motto restorannya. “Dengan makanan yang enak, hari-hari pun berasa menjadi nikmat. Kami ingin para pelanggan kami merasakan hal itu. Tentu saja dengan harga yang terjangkau,” ungkap Reino.
Menurutnya konsep restoran dibuat berbeda dengan konsep kebanyakan. Reino ingin mengedepankan konsep keluarga yang nyaman.
“Tema yang kami utamakan adalah perpaduan diner bernuansa American-Japanesse. Basis makanan yang kami sajikan adalah western food yang dikawinkan dengan citarasa Jepang. Seperti perihalnya steak dapat dinikmati dengan ponzu atau teriyaki sauce ala jepang,” sebutnya.
Alasan Reino memilih tema makanan perpaduan dua negara ini tak lain ingin memberikan sensasi yang belum pernah dirasakan pelanggan.
“Saya melihat peluang karena makanan tradisi seperti ini belum banyak, namun di negara jepang konsep family restaurant ini sudah menjamur dengan ribuan outlet yang sudah menjadi tradisi tempat makan orang Jepang semua umur. Saya merasakan disaat Research and Development bahwa selera makanan nya cocok dengan lidah orang Indonesia,” tambahnya lagi.
Meski berkonsep restoran dengan suasana cozy dan instagramable, Reino memberikan range harga yang terjangkau.
“Dari 40 ribu sampai dengan 150 ribu. Pelanggan dapat menikmati menu all you can drink dengan harga 50 ribu atau 40 ribu apabila dipesan bersama makanan (sebagai set menu),” sebut Reino.
Sebagai menu unggulan, Reino menyebut Hamburg Steak yang menjadi daya tarik restoran ini. Pemilihan daging impor dari US ditambah saos khas demi glace dipercaya menjadi incaran penikmat kuliner.
“Kami meracik resep sedemikian rupa yang di terapkan ke sistem teknologi dapur kami, pada akhirnya hamburg steak tersebut dapat disajikan dengan garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam,” terang Reino yang mempercayakan pengolahan semua menu oleh chef asal Jepang dan orang Indonesia. (beb)
