Batusangkar, Prokabar – Seperti tahun-tahun sebelumnya, Pasar Atas Kota Batusangkar kembali menjadi pusat pasar Pabukoan. Setiap sorenya di bulan Ramadhan, pasar ini selalu diserbu warga yang sengaja berburu kuliner guna disantap saat berbuka puasa tiba.
Bermacam kuliner khas Sumatera Barat tersedia di pasar pabukoan yang mulai dibuka sejak pukul 14.00 WIB tersebut. Mulai dari sambal hingga makanan dan minuman serta takjil tradisional.
Seperti sambal goreng ikan, ayam, dendeng, gajebo, tambusu, dan bermacam-macam gulai, hingga randang, bubur kampiun, pecel, lontong sayur, soto, nasi sup. Sedangkan untuk minuman seperti pepaya santan, es cendol, es teler, es tebak, es rumput laut, es kelapa muda dan banyak lainnya juga tersedia lengkap di pasar pabukoan ini.
Salah seorang pengunjung pasar Nanda di Batusangkar Rabu, mengatakan dia datang ke pasar pabukoan Batusangkar karena di pasar itu tersedia beragam makanan dan minuman yang menggugah selera.
Ia mengaku setiap Ramadhan di rumahnya rutin menyantap kolak sebagai makanan pembuka puasa, selain rasanya yang manis dan enak juga melepas dahaga.
Di pasar pabukoan tersebut kolak dijual dengan berbagai rasa, ada yang rasa pisang, ubi, labu hingga durian. Makanan itu dijual mulai dari Rp5 ribu hingga Rp8 ribu per porsi.
“Selain harganya terjangkau, di pasar pabukoan tersedia bermacam-macam makanan tradisional Sumatera Barat serta minuman yang melepas dahaga,” Kata Nanda.
Sementara salah seorang pedagang pasar pabukoan Gusrijep Putra, mengatakan pasar pabukoan Batusangkar mulai ramai dikunjungi warga sejak pukul 15.00 WIB sampai azan maghrib.
“Ramainya memang satu atau dua jam menjelang berbuka. Dan paling ramai itu menjelang lebaran, karena perantau mulai berdatangan dan sengaja mencari makanan ke sini,” Ujarnya.
Ia mengaku dua minggu pertama pasar pabukoan Batusangkar hanya dikunjungi oleh warga setempat di Batusangkar. Namun satu minggu menjelang lebaran banyak perantau yang pulang dan sengaja belanja kesana
“Biasanya begitu, dua minggu menjelang Ramadhan perantau kita yang pulang banyak yang sengaja berbelanja kesini, ” Ujarnya.
Sebelumnya Asisten dua Bidang Ekonomi Pembangunan Setdakab Tanahdatar Edi Susanto mengatakan, pihak Pemkab sendiri telah bermusyawarah dengan para pedagang untuk menjaga kualitas dan kebersihan makanan.
“Setidaknya terdapat ratusan pedagang yang mengisi lapak di pasar itu. Semua sudah diatur demi kenyamanan pengunjung. Kita juga sudah atur bersama pihak Dishub dan Polres Tanah Datar dalam menjaga ketertiban lalu lintas dan pengaturan parkir,” Ujarnya.(eym)
