Pasaman, Prokabar — Gedung Syamsiar Thaib Lubuk Sikaping dipenuhi aroma masakan berbahan ikan. Paling kuat tercium, aroma panggang ikan. Aroma-aroma ini berasal dari masakan para peserta lomba memasak yang digelar Pemkab Pasaman melalui Dinas Perikanan.
“Sengaja kita helat lomba ini dalam rangka memperingati hari makan ikan Nasional. Kami berharap, melalui lomba ini, bisa menciptakan kegemaran bagi masyarakat untuk mengkosumsi ikan,” kata Bupati Pasaman, Yusuf Lubis didampingi Ketua Forikan Pasaman Suryani Yusif Lubis dan Kadis Perikanan, Dwi Richi.
Tidak saja lomba memasak, dalam kegiatan kemarin juga menjadi ajang saling berbagi antar peserta, terutama perihal berbagai resep masakan ikan.
“Bahkan, kita juga melakukan stand pameran produk-produk hasil olahan ikan. Tak luput, ada pula produk makanan ringan bernahan udang. Produk makanan ringan udang adalah produk hasil olahan warga yang dibimbing para penyuluh perikanan. Kini makanan ringan ini telah menembus dunia pasar,” kata Dwi Richi.
Ia berharap, makanan ringan atau semacamnya yang berbahan ikan juga dapat dipasarkan melalui inovasi khusus nantinya. “Jadi kita berharap ikan ini tidak saja untuk dimasak dan dijadikan lauk, namun juga bisa diolah menjadi makanan ringan atau semacamnya. Bila ini terjadi, otomatis putaran penjualan ikan bakal meningkat, masyarakat pun sehat dan sejahtera,” tukad Richi. (Ola)
