“Pengelolaan ubi jalar di Rawang Gunung Malelo memang sudah lama digeluti masyarakat dan dalam waktu dekat kami akan membantu pengembangannya,” kata Wali Nagari Rawang Gunung Malelo, Aprizal dilansir Prokabar dari MC Pessel, Sabtu (15/8).

Ia menjelaskan ubi jalar oleh masyarakat di nagari tersebut di olah menjadi “opak” atau olahan kerupuk metah dan selanjutnya dipasarkan di beberapa pasar tradisional tidak hanya di kecamatan setempat namun juga di beberapa kecamatan terdekat.

Pengelolaannya masih manual sehingga waktu yang dihabiskan untuk produksinya lebih lama, kedepan kami mengupayakan pengelolaanya menggunakan teknologi mesin.

Sementara itu, anggota Bamus Rawang Gunung Malelo, Pransisko Redi, mengungkapkan bahwa usaha pengelolaan ubi kayu menjadi opak cukup potensial dikembangkan mengingat luasnya lahan perkebunan ubi kayu di daerah setempat.

“Rawang Gunung Malelo sudah dikenal sejak lama sebagai nagari penghasil ubi kayu sehingga jika dikelola maksimal maka berpotensi mendorong perekonomian masyarakat,” katanya lagi. (*)

The post Nagari Ini Kembangkan Usaha Pengelolaan Ubi Jalar appeared first on Prokabar.